Sommige keukenhulpmiddelen zijn zo ingenieus dat ze tijdloos worden, en de Millecroquettes is daar een prachtig voorbeeld van.
Dit bijzondere apparaat, bedacht in de jaren zestig door de Antwerpse handelaar Gaspard Thienpont, is een pareltje van Belgische vindingrijkheid. Het heeft één simpel doel: het maken van perfecte aardappelkroketten eenvoudiger en efficiënter maken. Hoewel het apparaat een tijdje in de vergetelheid leek te raken, heeft het dankzij de heropleving van thuis koken en culinaire televisieprogramma's opnieuw zijn weg naar onze keukens gevonden.
Ben je benieuwd of dit iconische hulpmiddel ook iets voor jou is?
Hier zijn de vijf meest gestelde vragen over de Millecroquettes, uitgebreid beantwoord!
1. Wat maakt de Millecroquettes zo handig?
De millecroquettes blinkt uit in eenvoud. Je vult het reservoir met warme aardappelpuree en gebruikt de hendel om de puree door spuitmondjes te duwen. Wat je krijgt, zijn perfect gelijkmatige rollen die je eenvoudig op maat kunt snijden, paneren en frituren. Het resultaat: kroketten van professionele kwaliteit, zonder gedoe.
En het mooiste is dat het apparaat niet beperkt is tot aardappelkroketten. Denk aan kaaskroketten, garnalenkroketten, of zelfs luxe varianten met truffel. Als de vulling maar stevig genoeg is, doet de Millecroquettes de rest. Het is alsof je een mini-keukenhulp hebt die nooit klaagt en altijd precisie levert.
2. Is schoonmaken een nachtmerrie of een fluitje van een cent?
Laten we eerlijk zijn: geen enkele kok zit te wachten op eindeloze afwas. Gelukkig scoort de Millecroquettes hier punten. Het apparaat is ontworpen met het oog op gemak. Het bestaat meestal uit drie hoofdonderdelen – een reservoir, een hendel, en spuitmondjes – die eenvoudig uit elkaar te halen zijn. Dit maakt grondig reinigen kinderspel.
Voor de meeste modellen wordt handwas aanbevolen, vooral om vervorming door de hitte van een vaatwasser te voorkomen. De truc? Maak het apparaat schoon direct na gebruik. Een klein borsteltje kan helpen om de spuitmondjes te reinigen, zodat er geen restjes achterblijven. Het klinkt misschien als extra werk, maar geloof me: met een beetje routine is het zo gepiept.
3. Kan ik ook andere vullingen gebruiken?
Absoluut! De Millecroquettes is verrassend veelzijdig. Hier zijn enkele ideeën:
- Kaaskroketten: Een dikke, stevige kaassaus werkt perfect.
- Garnalenkroketten: Zorg dat de ragout goed gekoeld is om de juiste consistentie te behouden.
- Groentekroketten: Denk aan pompoen, spinazie, of andere gepureerde groenten, eventueel gemengd met aardappelpuree.
- Truffelkroketten: Voor wie indruk wil maken – een vleugje truffel maakt alles beter.
Het belangrijkste is dat de vulling stevig genoeg is om door de spuitmondjes te persen. Te vloeibare vullingen kunnen een rommeltje veroorzaken, dus als je twijfelt, koel de vulling dan extra goed.
4. Hoeveel kroketten kan ik maken in één keer?
De capaciteit van het reservoir bepaalt hoeveel kroketten je in één ronde kunt maken. De meeste modellen bieden ruimte voor ongeveer 500 gram aardappelpuree, wat genoeg is voor 12 tot 16 kroketten, afhankelijk van de grootte die je kiest.
Voor grotere hoeveelheden is het gewoon een kwestie van het reservoir opnieuw vullen. Dit maakt de Millecroquettes geschikt voor een romantisch diner voor twee, maar ook voor feestjes of familiebijeenkomsten. Het enige wat je nodig hebt, is een beetje geduld – en misschien een extra portie puree.
5. Hoe zit het met duurzaamheid en vervangbare onderdelen?
De Millecroquettes is over het algemeen gebouwd om lang mee te gaan. De meeste modellen zijn gemaakt van stevig kunststof, soms gecombineerd met metaal. Dit maakt het apparaat licht, maar toch robuust genoeg voor regelmatig gebruik. Let wel op de hendel, want bij intensief gebruik kan deze na verloop van tijd slijten. Kies daarom voor een model met metalen onderdelen als je veel kroketten wilt maken.
Wat betreft vervangbare onderdelen zit je goed. Bij moderne modellen kun je extra spuitmondjes of een nieuwe hendel vaak eenvoudig online bestellen. Voor vintage modellen uit de jaren zestig kan het lastiger zijn om originele onderdelen te vinden, maar platforms zoals eBay of tweedehands webshops bieden vaak creatieve oplossingen.
De comeback van de millecroquettes
Het succes van de Millecroquettes laat zien dat sommige apparaten niet door technologie ingehaald hoeven te worden. Het maakt koken niet alleen gemakkelijker, maar ook leuker. Bovendien geeft het je de vrijheid om te experimenteren met smaken en vullingen, zodat je eindeloos kunt variëren.
Of je nu een nostalgische kok bent die de keuken van vroeger nieuw leven wil inblazen, of een foodie die indruk wil maken met zelfgemaakte kroketten, de Millecroquettes verdient een plekje in jouw keuken.
Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in, pak die aardappelpuree, en maak van kroketten een feestje. Smakelijk!
